炒菜机在智慧厨房的建设中地位如何呢?

为什么炒菜机现阶段越来越火,我来告诉你!
在现阶段的日常生活中,炒菜机开始在我们日常生活中获得了运用,就大型食堂而言,尤其是校园食堂目前使用的炒菜机特别多,由于食堂要求速度快,份量大,不可产生糊锅、粘锅的现象。因此,炒菜机在运用中到底能起到什么优势呢?下面我为大家简单讲解下:
在实际运用中,自动炒菜机炒菜的有效率飞快,3-5分钟一大锅菜(20斤-80斤)就炒好了,比人工炒菜省力省时,相比之前的人工炒菜,厨师用大锅在火上翻炒,翻动非常费力气,还容易搅拌不均匀。炒菜机器人力气大,同时各类食材配制、油量把控全是根据营养食谱来的(可按地方口味设计加料程序)。
使用炒菜机机器人设备干净卫生,节省成本:
炒菜机器人,只要求准备好食材,根据设置程序,整体油盐酱醋的比例、火候的把控、炒菜时间皆由机器人自行把控。根据人工炒菜和炒菜机器人炒菜比较测试,同时间,同重量食材情况下,一台炒菜机器人大概可完成人工3-5倍的劳动量!从长期来看,能够 降低许多 成本,同时也在一定程度上降低了学校食堂用工数量和用工时间。
所以说炒菜机正在不断创新烹饪技术,有效率!
炒菜机能够 降低人工成本、确保食品安全与卫生,当前基本上已成为智慧厨房建设的时代趋势!

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