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大型滚筒炒菜机

所属分类: 大型炒菜机 | 发布日期:2020-03-26 03:03:55

大型滚筒炒菜机的锅具及搅拌工具均采用24V的直流电机拖动负载作回转运动,因传动部件与加热部件共同绕转轴回转以实现其它功能(烹饪、清洗、出菜),电机及传动部件必须安装在加热部件的保温滚筒上。在该滚筒炒菜机...

产品详情

大型滚筒炒菜机的锅具及搅拌工具均采用24V的直流电机拖动负载作回转运动,因传动部件与加热部件共同绕转轴回转以实现其它功能(烹饪、清洗、出菜),电机及传动部件必须安装在加热部件的保温滚筒上。在该滚筒炒菜机中,当燃气燃烧器在工作时,高温烟气致使保温筒底部外壁最高点温度可以达到200℃以上,大型滚筒炒菜机电机长时间的负载工作且较高的换向频率会导致热量的积累,而电机自身没有强制散热功能,连续工作时电机外壳温度接近100℃。鉴于以上工况,电机温度过高可能会破坏电机绝缘材料和稀土永磁材料,使电机负载能力减弱,缩短电机的使用寿命,甚至无法正常工作或烧毁,因此电机的散热效果直接决定了滚筒炒菜机的可靠性。

大型滚筒炒菜机

设备优势:

●组合设计

滚筒炒菜机采用两台炒菜机加一个炒锅组合设计。解决炒菜前过油过水的问题炒锅可用于过油过水,炒菜,蒸菜。

●快速方便

大型滚筒炒菜机桌面排水系统方便操作清洗,整机可一人操作,降低人工成本,提升出品速度。

●职业健康

滚筒炒菜机减轻厨师体力劳动强度,大幅降低厨师患肩周炎,腰肌劳损手腕部腱鞘囊肿等厨师职业病的几率。

●安全牢固

滚筒炒菜机整机采用优质304不锈钢,美观耐用,不生锈、易清洁。无明火,无燃气泄漏,无燃烧爆炸危险。降低餐饮企业安全风险。

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